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发面时,有人加糖,有的人加醋,都不对!教你正确做法,太香了

  发面时,有人加糖,有的人加醋,都不对!教你正确做法,太香了,面食在我们的生活中是很重要的角色,一般我们不想吃饭的时候就会用面食来代替,但是外面的像包子,馒头卖的也越来越贵了,想着可以自己在家里做,不过怎么做,发面这一环节都没有发好,后来经常了反复的研究菜知道,原来这样发面,真的很香,生活中唯有美食是不能被辜负的,吃的好,吃的营养是我们所追求的,发面我们经常用到的就是酵母粉,不过要把比例配对好,才是很重要的,如果是要2斤的面粉,就要放一包半的酵母粉,酵母粉一般超市都有卖的,而且发面的的时候酵母粉要先用温水化开。

  豆粉馒头

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  By 宁小麦96

  配料:

  中筋粉 400克、豆粉 100克、水 230克、酵母(干) 2.5克

  烹饪步骤:

  1.我的豆粉,把豆粉和中筋粉混合。

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  2.分次加入酵母水揉成面团发酵。

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  3.发酵好的面团再次揉匀,加了豆面的面团会比较粘手,揉的时候要多加干粉,再揉入一部分干粉,既能揉光滑,馒头也更好吃。

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  4.分成8份,揉成馒头放上蒸屉,再次发酵。

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  5.冷水上锅,上汽后18分钟。

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  烹饪小贴士:

  1、买了一包豆浆粉,只要加水煮开就可以做豆浆。可惜家里人都不怎么喜欢。我用来蒸馒头非常好吃,不但非常松软,有自然的甜味,还有很浓的豆香,非常好吃;

  2、比平时用普通面粉蒸馒头水量要少一点,温水要用35度的温水化开酵母粉;

中的蛋白质含量要高。常吃馒头也可以有效补充人体所需的蛋白质。

  这款豆粉馒头你喜欢吗?

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